Carns
Filet de Vedella a l'Oporto amb gratén Finoire
Entrecot de Vedella farcit de Bolets a la salsa de Carreretes
Espatlla de Cabrit al forn amb Guarnició
Espatlla de Xai al forn amb Patates a lo pobre i Bolets
Medallons de Vedella al Vi de Cabernet Sauvignon
Costellar de Cabrit farcit de Ceps i Foie
Ventall de Galtes de Vedella rostides amb el seu propi suc